食品安全和Covid-19：安全杂货店的指南

早在2019冠状病毒病大流行当科学家们知道小型冠状病毒的传播时，争论爆发是否通过表面感染是一个问题。许多人在他们的杂货和外卖上擦了擦包装，有些人甚至被隔离了他们的邮件，以免生病。

幸运的是，这不再是必要的 - 事实上，疾病控制中心（CDC）最近发布了更多的洞察力关于如何通过携带传染性病毒的呼吸液滴突然发生接触。虽然通过与污染的表面或物体接触而不可能，但CDC指出，风险通常被认为是低的。

以及卷展栏2019冠状病毒病疫苗在美国，这意味着杂货店购物现在可能比一年前更安全。然而，这并不意味着你应该完全消除预防措施。现在的经典三态战略 - 在室内或外面的大批人群中戴面具，保持社会疏远，洗手 - 仍然处于全力。以下是一些其他提示，以帮助提高安全性。

如何在杂货店购物时尽量减少曝光风险

说，风险管beo play官网理从更安全的购物实践开始akua woolebight，phd，底特律，整个城市基金会营养计划总监，整个食品市场的非营利组织。

除了在您和其他人之间维护六英尺的CDC推荐距离外，还要多频繁地洗手，而不是购物，当你生病时，这里有其他一些方式伍尔布赖特博士建议您可以降低风险。

• 清洗可重复使用的袋子。Woolbright建议只使用可清洗的袋子，并在每次旅行后洗涤它们。
• 先前制作杂货店列表 - 并坚持下去。这不仅可以最大限度地减少您在商店中花费的时间，而且它减少了您的浏览，这意味着您无法处理多个项目来读取标签，然后将它们放回货架上。
• 让你的双手消毒。大多数情况下，如果不是全部，杂货店现在都在购物车附近的消毒仪，您可以在手上使用，以及购物车手柄。不要跳过这一步。
• 无现金。用信用卡支付，因为即使在这种大流行之前，研究指出的是众所周知的生物现金。一种2017年4月的研究普罗斯一体发现在纽约市随机交换了1美元的钞票，具有超过一百种不同的细菌菌株。有趣的是，大多数人都有可卡因的痕迹 - 但这是一个不同的问题。
• 戴布面罩或其他类型的脸部覆盖物。我们现在所知，面具对帮助防止病毒传播至关重要CDC国家。
  
• 回家后洗手。CDC补充说，当你回家时，用温水和肥皂洗手至少20秒是一个好主意，然后在杂货后再次。

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你应该洗什么？新鲜农产品

虽然你不需要擦洗你的包裹和食物来消除冠状病毒，但仍然是遵循食品安全程序的良好做法，以减少食物造成疾病的风险。对于那些未包装的产品，您可能会看到一些建议在肥皂水中洗涤它，但是伍尔布赖特说。摄入沐浴肥皂，即使已经“冲洗过，”也不是一个好主意，可能导致消化问题。绝对不使用化学消毒剂或漂白剂，她补充道。

“老实说，即使没有大流行，也会有效地洗涤生产是一种良好的做法，”她建议。“所以在清洁你的水果和蔬菜时，将此视为建立正确习惯的一种方式。”

她建议这些简单的策略：

• 她说，在处理生产之前和之后擦拭双手，特别是如果你到达一袋穿着制水袋（你实际上不必再洗完，她说）。
• 制作自己的生产洗涤：获得免费喷雾瓶，并用2份水填充它，1部分苹果醋。彻底地喷水果和蔬菜，然后冲洗得很好。

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食品安全的底线Covid-19：明智地商店，戴面具，洗手

“正如我们了解更多关于Covid-19的信息，我们已经看到传输更有可能通过空气，并且含有受感染者的病毒粒子的液滴，”Felicia Wu，PHD是在东兰辛州密歇根州立大学的食品安全，毒理学和风险评估教授，以及世界卫生组织和联合国的粮食问题顾问。

“因此，对触摸送食物的食物或容器包装的原始关切，”她补充道。“更重要的是，我们遵循与防止Covid-19的空气传输相关的预防措施。”