享受早餐,午餐和晚餐的10种创意方法
鸡蛋是一种营养和多才多艺的食物,使其成为任何餐点的不费吹灰之力。以下是将鸡蛋纳入您的一天的几种方法。
可以使用鸡蛋,您可以在一天中的任何时间轻松地快餐。
当您需要在紧急情况下填充营养食品时,只需鸡蛋。无论是炒,煮而煮还是偷猎,您都可以合身蛋几乎做任何饭。
“鸡蛋是早餐,午餐和晚餐的绝佳选择,因为它们是多才多艺,预算友好的,并在任何餐点中添加蛋白质。”雷切尔·赫尔弗里奇(Rachel Helfferich),芝加哥的注册营养师营养师。一个大鸡蛋可提供大约6克(g)的蛋白质,根据美国农业部(USDA)的估计。
“大多数蛋白质都在蛋清中发现。但是,请确保不要在蛋黄上跳过蛋黄维生素DHelfferich说:“健康的脂肪和其他必需营养素被储存。”
根据哈佛大学,您的蛋白质需求取决于您的体重。(要找出最好的选择,请磅重,然后将其乘以0.36。)例如,对于一个125磅重的人来说,每天45克蛋白质会达到该阈值。
但这并不是所有这些厨房主食:鸡蛋还包含必需营养素,例如维生素B12,,,,omega-3脂肪酸以及 - 也许最值得注意的是维生素D。“很少有食物自然含有维生素D,这对于骨骼,免疫和肌肉健康很重要。”凯利·琼斯(RD)是宾夕法尼亚州费城的董事会认证运动营养师。一个大鸡蛋提供1微克(MCG),或您的DV的6%,维生素D,根据美国国立卫生研究院(NIH)的说法。
USDA指出,鸡蛋也是胆碱(1个鸡蛋提供169毫克或DV的31%),这是一种基本的营养素,可支持记忆,情绪,肌肉控制以及其他大脑和神经系统功能。琼斯说:“像维生素D一样,许多人没有获得足够的胆碱。对于孕妇和哺乳期女性(让胆碱)帮助胎儿的健康发育尤为重要,这一点尤为重要。”
这是本周早餐,午餐或晚餐的10种创意鸡蛋食谱。
地中海卵
来自Live-In厨房的美味食谱非常适合早餐,午餐或晚餐。它结合了煮熟的鸡蛋(您也可以尝试它们煮或炒),焦糖洋葱,大蒜,晒干的西红柿,羊乳酪起司碎,欧芹。一份份量约为183卡路里,11克脂肪,11克碳水化合物和9克蛋白质。如果需要,将鸡蛋混合物堆放在一片全麦面包上。
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夏季
Shakshuka是一道以色列菜肴,它是用辣番茄酱制成的荷包蛋制成的,您可以在一天中的任何一顿饭中享用。此版本来自注册营养师杰西卡·莱文森(Jessica Levinson),这要归功于夏季南瓜,黄铃辣椒和玉米的添加。在夏日菜肴中的一种出色的成分是黄铃辣椒,因为它们是绝佳的来源维生素C, 一个抗氧化剂在免疫功能,,,,根据美国国立卫生研究院(NIH)的说法。实际上,一只黄色的大胡椒提供341毫克的维生素C,可占DV的378%根据美国农业部。
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希腊鸡肉汤与柠檬
感觉在天气下?跳过罐装鸡肉汤,赞成博客女孩和厨房的这种美味的扭曲。它结合了酸柠檬,鸡肉汤,白饭或Orzo Pasta,鸡和鸡蛋可制成浓稠,富含蛋白质的汤,非常适合午餐或晚餐。多亏了柠檬,您还可以获得维生素C-一种水果的果汁可提供18.6毫克,或超过DV的21%以上,根据美国农业部。在汤上撒上莳萝,额外的柠檬皮和黑胡椒粉品尝。每个碗提供202卡路里,16克碳水化合物,13 g蛋白和7克脂肪。
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秋天的野生米玉米卷
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这些来自库克滋养幸福的墨西哥卷饼在一天中的任何时候都可以享用美味的餐点。您将从全麦面粉玉米饼和一块野生米饭以及炒鸡蛋和煮熟的蔬菜的混合物开始,然后用核桃,干蔓越莓和南瓜泥放在所有东西上。南瓜是维生素A的重要来源(1,910 MCG,或每杯南瓜罐头的212%DV,根据美国农业部),虽然核桃提供omega-3脂肪酸,但一种多不饱和脂肪酸,有助于形成细胞膜,并可能促进心脏健康,但根据NIH。多亏了全麦玉米饼和野生米饭,每个墨西哥卷饼提供7克纤维。每墨西哥卷饼,您将获得295卡路里的热量,13克脂肪,37克碳水化合物和10克蛋白质。
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2分钟的鸡蛋煎蛋
当您需要快速,馅料和美味的早餐时,请从快乐的健康饮食中搅拌出这种食谱。将鸡蛋,切成丁的烤红辣椒,菠菜,羊奶酪和绿色洋葱在微波炉安全的杯子中混合在一起,在不到两分钟的时间内将在微波炉中烹饪。您最终会享用一顿简单的饭菜,可提供187卡路里的热量,13克脂肪,3克碳水化合物和14克蛋白质。将其与一块水果配对,以添加纤维。