Whether it’s sprinkled atop a steaming pumpkin spice latte, dropped as a curl of bark into a hot wintertime cider, or featured in an aromatic, freshly baked apple pie, cinnamon has the power to evoke a degree of nostalgia and luxury that few other spices can match.
自古以来，芬芳的香料有很高兴的口味，影响了国家的命运，并被称为其假定的药物。
考虑到肉桂的深度历史，似乎你已经了解了关于这个普遍的家庭成分的一切。但再次想！请继续阅读，了解您是否从肉桂中获得最大的肉桂，并在其使用可以让您处于危险之中。
什么是肉桂，它来自哪里？
肉桂是一种古老的香料，来自几种物种的吠声Cinnamomum.常绿树属，属于月桂家族。最受欢迎的肉桂类型是斯里兰卡和中国的原产，尽管肉桂在亚洲，欧洲和北美种植。（1那2那3.的）
在古代，肉桂为其味道的甜味，尖锐和感性的香味而被珍惜。古埃及人用肉桂和肌肉搭配死者，罗马人在葬礼的比利雷斯烧了它。它被古老的希伯来语用在宗教仪式中使用，并在圣经中作为一种成分在制备神圣的膏油中提到。（4.的）
在欧洲的中世纪，肉桂是由Elite享有的美食的地位符号成分，从锡兰（现在斯里兰卡）向西带来了阿拉伯交易员。葡萄牙人在15世纪占领锡朗的肉桂贸易，在他们之间，锡兰和荷兰和英国殖民者之间随之而来的几个世纪。及时，培养追捧的香料遍布全球。今天，肉桂更有可能唤起舒适而不是嗜血的感觉。（5.那6.的）
什么是不同类型的肉桂？
您在厨房内阁中的肉桂很可能是Cinnamomum cassia，这是本土的中国和美国和加拿大销售的最常见的类型。Cinnamomum verum.，也称为真正的肉桂或锡朗肉桂，主要来自斯里兰卡。它比Cassia更精细地味道，并且更高度珍贵，但使用较少使用。其他市售类型的肉桂包括Cinnamomum Burmannii.（也称印度尼西亚肉桂）和Cinnamomum loureiroi（也称为越南肉桂）。许多鲜为人知的肉桂树也存在。（1,2）
肉桂的健康益处是什么？
肉桂有很多声誉作为治疗剂。香料已被归功于抗菌，抗微生物，抗氧化剂和抗炎性质。人们用它来治疗臭虫咬伤，缓解了不适尿路感染，舒缓类风湿性关节炎症状以及广泛的其他疫谱。研究探索了肉桂可以帮助管理血糖，改善高胆固醇，抗痴呆症，甚至治疗多发性硬化症的可能性。beo play官网但到目前为止的研究是初步的。根据国家互补和综合健康中心（NCCIH），“在人们的研究不支持使用肉桂进行任何健康状况。”（2，8.那9.那10.的）
为了抵消最广泛流通的索赔之一 - 肉桂补充剂有助于糖尿病的人控制他们的血糖 - 该机构指出2012年对10种随机受控临床试验的系统审查1型糖尿病的人或2型糖尿病发表于此Cochrane系统评价数据库。审查得出结论，肉桂补充剂没有显示，有助于减少糖基的水平血红蛋白A1C.（葡萄糖对照的长期测量），血清胰岛素或餐后葡萄糖（吃饭后2小时测量）。（11.的）
尽管如此，随后的审查和分析了涉及发表的肉桂的10次随机临床试验家庭医学看到水平降低空腹血浆葡萄糖，总胆固醇，LDL（“坏”）胆固醇， 和甘油三酯水平，以及增加HDL.（“好的”）胆固醇水平在那些患有2型糖尿病的人中。本综述确实与前一个人同意，A1C水平不受肉桂使用的影响。虽然这个消息略有令人鼓舞，但它肯定不足以使用肉桂而不是糖尿病或胆固醇治疗，如您的医疗保健提供者的指示。（12.的）
Cinnamon可以帮助减肥吗？科学对索赔的建议
像肉桂这样的香料可以为节食者调整糖或盐含量低于习惯的美味的神秘剂。但很少有证据表明肉桂实际上具有有助于减肥的医疗特性。
2017年2017年在杂志上发表的研究新陈代谢：临床和实验建议肉桂醛，一种有助于肉桂味的化合物，可以帮助人类和小鼠脂肪细胞燃烧能量。然而，通过吸脂 - 通过化合物在从体内除去后用脂肪细胞进行处理。并不清楚你可以通过摄取肉桂来获得类似的效果。更好地关注消耗较少的卡路里，而不是通过均衡的饮食和身体活动燃烧，而不是依赖于任何特定成分的所谓神奇的性质，以便脱磅。（13.的）
与肉桂相关的副作用和健康风险是什么？
任何记得几年后所谓的肉桂挑战的人 - 这涉及一勺地下肉桂没有任何液体来追逐它 - 知道以鲁莽的方式消耗香料可能导致呼吸，呕吐和呼吸困难。美国毒物控制中心在2012年在其高度处于高度的时候看到涉及肉桂的尖峰。2015年，一名4岁的肯塔基州男孩在肉桂粉上不小心呛到死亡。（14.15）
然而，关于肉桂有其他健康风险，涉及芬芳的复合香豆素，这些香豆素在一些国家使用作为香草替代品。高水平 - 远高于平均摄入 - 香豆素可以导致敏感人士患有肝损伤。该化合物以痕量的锡兰肉桂植物发现，但在Cassia Cinnamon的水平上显着较高。（16.的）
据德国联邦风险评估研究所，一公斤（2.2磅）的Cassia粉末含有2,100至4,400毫克香豆素，其在1茶匙中转化为大约6至12毫克的香豆素。鉴于欧洲烘焙食品中的Cassia Cinnamon的自由主义使用，欧洲食品安全管理局推荐了每公斤体重0.1毫克香豆素的每日摄入量，每天约1茶匙C桂香的量。美国没有这样的指导，但它禁止使用香豆素作为食品添加剂。（17.那18.那19.那20.那21.的）
另外，那些人的人血液稀释剂应根据与这些药物的潜在相互作用，与他们的医生咨询他们的医生。Coumadin或Jantoven（华法林），这是来自香豆素的。（22.的）
最好的选择是避免在肉桂中过度吸引，而是通过洒在您最喜欢的菜肴和零食中来享受温和。
如何享受肉桂，以及如何选择和存储香料
肉桂从内部吠叫的皮层收获Cinnamomum.树。将皮肤留出来干燥并自然卷曲成Quills，也称为肉桂棒。然后可以将羽毛磨成粉末或加工以制造肉桂油，肉桂提取物和其他肉桂产品。（23.的）
有许多俗气的肉桂。
羽毛笔卷起的肉桂树皮很适合浸泡一杯茶，咖啡或者热苹果酒，或用肉扔进慢炖锅。真正的肉桂品种的羽毛笔称为锡兰棒。
粉末地面肉桂树皮是厨房橱柜中最受欢迎的肉桂形式，并且是燕麦这样的早餐食物，名单中的热门食品美国农业部迈克指导方针。您可以使用锡兰棒材磨练，这些锡朗棒柔软，可以在咖啡研磨机中加工（这不是粗糙的Cassia Quills的情况）。
香精油由肉桂树的树皮，叶子和根树皮制成的油用于它们的香味，味道和假药性。肉桂醛，它给肉桂味它，是肉桂吠兰油的主要化学化合物。叶油含有高浓度的丁香酚，有时用作防腐剂。根吠兰油含有高浓度的樟脑。（22，24.那25.的）
提炼该溶液通过将肉桂棒浸泡在乙醇醇中，除去固体，然后使用剩余的液体进行调味剂。你可以购买或购买在家里做它。
补充这些以丸和胶囊形式出售，并用于可能的药用目的，例如上述那些。“肉桂补充剂对于大多数人来说，对于短期使用，如果没有大量的人，”据NCCIH表示。“有些人可能有过敏反应肉桂。“同样重要的是要注意，食品和药物管理局不监督补充，因此质量和成分可能因公司而异，甚至批量批量。在服用肉桂补充剂之前咨询您的医生。（2）
你如何用肉桂煮或烘烤？提示和肉桂食谱想法
肉桂棒可以在烹饪过程中赋予菜肴或酱汁的味道，然后在服务前被丢弃。肉桂酵母可以混合到食品中或洒在烘焙食品，甜点，咸菜和饮料上。少量用来，肉桂提取物可以让所有的菜肴都能活下来。可能性是无止境！
肉桂配方
- 做你自己的bepaly开户平台 ，恰到好处。
- 通过鞭打一批坚果日期饼干来沉迷于自己，触动肉桂。
- 享受没有馅饼的南瓜并制作肉桂烤的南瓜作为一种简单，健康的善良！
- 通过烘烤冬天的南瓜和鸡肉丁米（乘坐友好的菜肴，体验肉桂的咸味一侧（一个完美的塞特饭店）。
- 当天气变得寒冷时，抓住肉桂棒并用无酒精热托迪热身。
关于肉桂和答案的常见问题
问：肉桂有没有健康益处吗？
答：肉桂已被赋予抗菌，抗微生物，抗氧化和抗炎性质。研究探讨了它可以帮助管理血糖，改善胆固醇，战斗痴呆甚至甚至beo play官网对待女士。但在证明这些索赔之前需要更多的研究。（2,8,9,10）
问：肉桂对你有害吗？
答：如果它不是负责任地和适度消耗的话。但以鲁莽的方式摄取肉桂，例如在病毒视频肉桂挑战中，可能导致窒息，呕吐和呼吸困难。此外，Cassia Cinnamon含有相对高浓度的复合香豆素，其在很大的量中会导致肝损伤。欧洲食品安全管理局建议每天耐受0.1毫克香豆素每公斤体重，或每天大约1茶匙Cucinon。香豆素也可以与血液稀释的互动，所以如果你服用其中一个药物，请与医生联系使用肉桂，特别是作为补充。
问：我可以使用肉桂减肥吗？
答：几乎没有证据表明肉桂有援助减肥的医疗特性，尽管它的热量可以帮助为减少糖和盐的饮食方案提供味道。
问：什么是不同类型的肉桂？
- 答：在大多数厨房橱柜中发现的肉桂是Cinnamomum cassia，这是本土的中国和美国和加拿大销售的最常见的类型。Cinnamomum verum.，也称为真正的肉桂或锡朗肉桂，主要来自斯里兰卡。它比Cassia更精细地味道，而且更高度珍贵，尽管使用了不太广泛。
问：什么是更好的甜味剂：肉桂或蜂蜜？
这取决于你的味觉。肉桂被用作替代方案蜜糖和其他甜味剂通过削减他们的糖摄入量。在一杯咖啡中撒上肉桂有少于1卡路里，而一茶匙蜂蜜有大约20卡路里。真正的问题是是否是一个更好的甜味剂，而是如果它就像口感令人愉悦。尝试肉桂作为替代方案，让您的口味时间调整，看看你是否喜欢它。（29.的）
社论来源和事实检查
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