咖啡可以帮助您减肥的3个原因
从豆到您的早晨杯：如何制作咖啡
在年轻的时候，咖啡是通过煮咖啡樱桃而制作的。今天，该过程更加参与：（4）
第1步：种植。种植未加工的咖啡种子并生长到咖啡厂。一棵新种植的树平均需要三到四年才能生产咖啡樱桃。
第2步：收获。年轻的咖啡樱桃是绿色的，但是准备收获时变成鲜红色。可以手工或机器挑选樱桃。每年进行一次收获。
步骤3：加工/发酵/干燥。咖啡豆的水分含量很高，需要干燥才能达到11％的理想水分水平。（4）有两种处理和干燥豆类的方法。干燥方法是一个为期四周的过程，咖啡樱桃在阳光下自然干燥。樱桃均匀地散布在表面上，皮肤层仍附着（果肉，粘液和羊皮纸）。樱桃经常被耙开或转动以确保干燥。
干燥的方法不涉及在干燥之前去除咖啡樱桃皮，但是湿法方法。在湿法过程中，将纸浆从咖啡樱桃中取出，露出咖啡豆和羊皮纸皮肤仍然附着。这些豆子还浸泡在充满水的发酵罐中长达两天，直到粘液天然溶解。发酵（通常是特种咖啡）会破坏粘液中的糖，以增强咖啡豆的风味和气味。一旦完成此过程，将冲洗豆并晒干或机器干燥。（4）
步骤4：铣削。船体机器从干燥的咖啡和湿加工咖啡中剩下的任何羊皮纸中去除皮肤。然后按大小和重量对豆子进行分级和分类，并检查缺陷。通过机器或手去除有缺陷的咖啡豆。铣削后，咖啡豆被称为“绿咖啡”。
步骤5：烤。这个过程将绿咖啡豆变成棕色的咖啡豆。咖啡在大约550度F.（4）烤。
步骤6：研磨。这个过程将咖啡豆转化为咖啡渣，然后将其酿造成一杯咖啡。
您可以喝什么类型的咖啡？
黑咖啡是普通酿造的咖啡，没有奶油或糖。它经常被加热，可作为常规（咖啡因）或脱咖啡因。（（5）
咖啡因是咖啡豆中的天然成分，但豆类可以经过脱咖啡因。这涉及用溶剂洗涤豆（例如氯化甲基或乙酸乙酯）。这些化学物质能够溶解物质，并能够从咖啡豆中提取咖啡因。（（6）
常规和脱皮产品是两种咖啡选择，但不是唯一的咖啡。您也可以从各种其他类型的咖啡饮料中进行选择。例如： （7，，，，8）
- 浓咖啡：这种咖啡比纯黑咖啡强，并通过强迫蒸汽通过咖啡豆制成。浓缩咖啡也比纯黑咖啡厚，是其他各种咖啡饮料的基础。
- 卡布奇诺咖啡：一击浓缩咖啡，与蒸牛奶和牛奶泡沫相等
- Caffe拿铁：用三个部分蒸牛奶的浓缩咖啡一镜头
- MacChiato：用泡沫牛奶的浓缩咖啡一击，通常与其他多种口味相结合，例如焦糖和香草
- 美国：一杯浓缩咖啡，一杯热水，也称为稀释意式浓缩咖啡
- 纯白色：等份的浓缩咖啡和蒸牛奶
- 咖啡馆：巧克力糖浆和鲜奶油添加到咖啡咖啡或卡布奇诺咖啡中
- 爱尔兰咖啡：一杯意式浓缩咖啡和一点点威士忌
- 冰咖啡：咖啡是黑色或牛奶制成的，然后倒在冰上。它也可以用牛奶泡沫或鲜奶油制成。有时冰咖啡会冷酿，这意味着咖啡豆在冷或室温水中酿造12至24小时。（（9）
- 瓶装咖啡：冰咖啡在瓶子里供应。
喝咖啡的健康益处是什么？
咖啡不仅仅是一种伟大的饮料。按照美国农业部myplate指南，它还拥有一些健康益处，包括以下内容：
能源助推器
由于一杯普通咖啡含有约95毫克的咖啡因，因此可以帮助您减轻疲倦并增加能量水平。一项研究发现，它也可能具有认知益处，改善记忆力和情绪。（（11）
增加脂肪燃烧
如果您想减少几磅，咖啡可能会使您的身体有代谢的提升。在一项研究中，发现100毫克咖啡因可将志愿者的静息代谢率提高3％至4％。另一项研究支持了这些发现，并发现在咖啡消费后几乎立即增加了代谢率，并保持了三个小时的升高。（（12，，，，13）
降低糖尿病的风险
除了定期的体育锻炼和观看饮食外，咖啡还可以降低您患2型糖尿病的风险。一项综述和荟萃分析研究了来自18种不同研究的数据，发现咖啡消费与糖尿病风险较低之间存在牢固的联系。（（14）
预防神经退行性疾病
这些包括多种疾病，例如阿尔茨海默氏病，，，，帕金森氏病，亨廷顿氏病和脊柱肌肉萎缩。（（15）这些疾病通常是无法治愈的，但一些研究表明咖啡可能有助于保护大脑并降低神经退行性疾病的风险。一项观察性研究发现，咖啡因摄入量与“阿尔茨海默氏病的风险显着降低”有关。（（16）另一项研究发现，“较高的咖啡和咖啡因摄入量导致帕金森氏病的发病率明显降低。”（（17）请记住，大多数关于脑疾病和咖啡的研究都表现出联系，而不是因果关系，因此需要更多的研究。
保护肝脏
咖啡也可能有助于保护肝脏。一项研究中的发现使研究人员认为咖啡中有一种成分，可以帮助降低肝硬化的风险，或肝脏的疤痕。另一项研究发现，每天喝2杯咖啡的人患肝癌的风险降低了43％。（（18，，，，19）
有关的：研究发现咖啡可能会延长寿命
喝咖啡的潜在健康风险是什么？
尽管咖啡有其好处，但咖啡中的咖啡因可能会产生副作用。
根据梅奥诊所的说法，对于大多数健康的成年人来说，每天有400毫克咖啡因是安全的。这相当于大约4杯普通咖啡。每天喝的量超过这一数量可能会导致多种副作用，例如：（（20）
对咖啡敏感的人应减少他们喝的量或切换到Decaf。
太多的咖啡也会对年轻人产生类似的影响。因此，12至18岁的青少年应将其咖啡因摄入量限制为每天100毫克（或1杯咖啡）。（（21）
请记住，加载糖，人造甜味剂和奶油可能对您的健康不利，并破坏减肥工作。
一杯不含糖和奶油的普通黑咖啡只有大约5卡路里。但是，如果您添加2茶匙（TSP）的糖和2汤匙（TBSP）的浓奶油，则将饮料的卡路里计数增加133卡路里。每天喝3杯这杯咖啡，您将喝大约400卡路里的卡路里。（（22）
在订购星巴克Frappuccino或其他含糖混合咖啡饮料时，情况也是如此。这些饮料中含有大量的糖，牛奶，奶油和调味糖浆，因此与纯咖啡相比，它们的卡路里往往更高。例如，根据您是订购高个子，格兰迪（Grande）还是Venti的不同，星巴克Frappuccino的卡路里数量从180到350卡路里不等。（（23）
不幸的是，用人造甜味剂在咖啡中代替糖可能对您的健康不利。一项研究发现人造甜味剂与心脏病，体重增加，糖尿病和高血压之间有联系。（（24）
对于12岁以下的儿童来说，似乎没有任何指导方针。（（25）
请记住，咖啡中过多的咖啡因也可以与某些药物和补品相互作用，例如充气者和草药产品紫锥菊。（19）如果您服用补充剂，处方药或非处方药，请与您的医生交谈，看看可以安全食用多少咖啡因或咖啡。
如果您是，限制普通咖啡也很重要孕因为咖啡因可以穿过胎盘。一些研究人员认为，在怀孕期间食用过多的咖啡因可能会增加流产，早产和出生缺陷的风险，尽管需要更多的研究。（（26）
根据一项研究，怀孕期间暴露于咖啡因的儿童也面临着过多的婴儿生长和肥胖的风险。（（27）
孕妇应将咖啡因摄入量限制为每天不超过200毫克，大约两杯咖啡。（（28）
咖啡与茶：哪个对您更好，为什么到底是什么？
关于咖啡的常见问题解答的快速答案及其如何影响您的健康
1.咖啡会增加高血压的风险吗？
咖啡中的咖啡因会导致血压略有升高。但是，这种增加通常是暂时的，不会增加高血压。（（33）例外是，如果您食用过多的咖啡因并服用含有麻黄碱的药物。加在一起，高血压，心脏病发作，中风和癫痫发作的风险增加。（19）
2.咖啡上瘾吗？
咖啡因是一种刺激性药物。每天喝低至100毫克的咖啡因（一杯普通咖啡）可能会导致轻度依赖性并导致戒断症状。一两天后可能会出现这些症状，而无需咖啡，可能包括头痛，嗜睡，易怒，便秘，抑郁，肌肉僵硬和失眠。（（34）
3.哪种咖啡的咖啡因最多？
深色烤咖啡的味道更强，但是淡烤咖啡的咖啡因更多。（（35）
4.咖啡特技表演孩子的成长吗？
有一个古老的妻子的故事，咖啡阻碍了孩子的成长，但是没有科学证据可以支持这一主张。（（36）
关于咖啡的最后一句话
那么，您如何喜欢咖啡？无论您是寻找快速的能量破裂，代谢增强还是更好的大脑功能，都有许多不同的方法可以享受这种光滑，美味的饮料。
编辑资料和事实检查
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