当大多数人想到南瓜时，杰克·奥兰特人和南瓜派可能是第一个想到的事情，但这并不是他们的一切。南瓜的每个部分，从它的肉到它的种子，可以以某种方式食用。这些葫芦富含肠道健康的营养素，例如铁，纤维和镁。
以下是南瓜改善肠道健康的五种方式。
1.支持肠的规律性
南瓜是纤维的绝佳来源，其肉特别丰富。可溶性纤维它的独特之处在于它可以改善便秘和腹泻，从而使肠子的正常功能总体上标准化。可溶性纤维保持在水中胃肠道（gi）土壤，形成粘性凝胶。这种胶凝特性促进了更完整，形成良好的排便。为了改善腹泻，可溶性纤维减慢了胃肠道的过渡时间，这意味着食物在胃肠道中移动更慢，在此过程中吸收了水。另一侧，可溶性纤维也充当散装剂，可以帮助减轻便秘。
如果您在洗手间遇到困难，则可能需要三思而后行，然后再扔掉南瓜种子。南瓜种子是最富有的种子之一镁的来源，一种改善便秘的矿物国立卫生研究院（NIH）。有趣的是，杂志上发表的研究食品科学与营养2021年12月发现通过饮食消耗更多镁的人不太可能体验到慢性便秘。实际上，镁的促进肠道规律性的能力是如此广为人知，以至于许多非处方药包括了高剂量的矿物泻药。镁补充剂具有渗透作用，将水吸入肠道以增加粪便并刺激运动性。杂志上发表的研究营养2021年2月。如果您对镁的饮食摄入量不足，您可能会更有可能体验便秘，但是将南瓜种子纳入饭菜和小吃中可以帮助您满足您的需求。一盎司烤南瓜种子可为镁的每日价值提供近37％NIH。
2.鼓励健康的肠道微生物组
可溶性纤维，例如在南瓜肉中发现的纤维，具有良好的益生元特性，这意味着它是友好的肠道微生物的食物肠道微生物组。根据杂志上发表的研究营养2020年3月，这些有益的肠道微生物发酵大多数可溶性纤维，这些微生物产生称为短链脂肪酸作为副产品的抗炎化合物。短链脂肪酸滋养我们结肠内衬的细胞，并被认为可以增强肠道障碍。此外，在内部移动肠道微生物组根据含纤维较高的饮食，这种情况特别与肠道炎症水平较低有关，炎症性肠病（IBD）的风险降低。杂志上发表的研究克罗恩和结肠炎3602020年1月。
3.促进健康的消化
钾是您身体需要正常工作的必不可少的矿物。该电解质向您的大脑发送信号，使您的肠中的肌肉能够在称为蠕动的过程中收缩。Peristalsis将食物推到肠道中，从而使食物适当地消化，吸收营养和消除废物。为此原因，低钾水平随着蠕动减弱，可能导致便秘。
当你想到钾- 富裕的食物，香蕉可能会想到，但一杯煮熟的南瓜根据美国农业部（USDA），大约提供每日价值的11％。
4.支持健康的肠衬
南瓜的肉和种子都富含某些维持健康肠壁所需的营养素。南瓜肉富含β-胡萝卜素，一种转换为的抗氧化剂维生素A。在我们的身体中，根据NIH。另一方面，南瓜种子是锌，支持免疫功能并有助于维持健康的身体组织。根据发表在美国生理学杂志2020年11月，维生素A和锌都在保持健康的肠道屏障，防止食物颗粒和细菌逃脱肠道并引起炎症中发挥作用。
通过将南瓜撒上肉桂作为节日的配菜来利用南瓜季节，在季节性的汤和冰沙中添加南瓜泥，或者用南瓜种子制作丰盛的自制格兰诺拉麦片。您的味蕾和肠子都会感谢您。
重要的：本文表达的观点和观点是作者的观点，而不是日常健康。